пирог "дворцовый сад"

Ингридиенты:

• для теста-150 г творога
• молоко-6 ст.л.
• подсолн.масло-6 ст.л.
• сахар-100 г
• щепотка соли
• яйцо-1
• мука-300 г
• сода-1 ч.л.
• для начинки-
• вишня-1 кг или консервированная
• яйца-4
• сахар-150 г
• крахмал-30 г
• творог-500 г
• масло-80 г
• шоколад-100 г

Способ приготовления:

• творг смешать с молоком,подс.маслом,сахаром,солью,яйцом.отдельно смешать муку и соду,просеить на смесь.хорошо перемешать.тесто выложить на лист.
• для начинки-белки отделить от желтков.вишню приготовить.белки взбить в крепкую пену.желтки взбить с сахаром.крахмал перемешать с творогом,добавить к желткампосле за несколько приёмов подмешать белки.эту массу осторожно намазать на тесто.вишню распределить по всей поверхности,маленько вдавливая.масло порезать на маленькие кусочкт и разложить по пирогу.выпекать при 180 градусах 40 мин.
• шоколад растопить.пирог остудить,и политьс помощью ложки тонкими полосками шоколадом,можно в виде решётки или просто продольными полосками.