Печенье "Шоколадный взрыв"

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• 3 яйца комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара (100 гр)
• 200 гр горького шоколада
• 50 гр масла сливочного
• 3 ложки ликёра "Бейлиз"(45 мл)
• 1 чайная ложка растворимого кофе
• 3/4 стакана муки (120 гр)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан молотых грецких орехов в муку (100 гр)
• Для обваливания:
• 1 стакан сахарной пудры

Способ приготовления:

• В миксере взбиваем яйца с сахаром в течении 5 минут на высокой скорости до получения густой, светлой массы.
• Масло и поломанный шоколад растапливаем на водянной бане( я это делала в микроволновке).
• Соединяем шоколадную массу с яйцами. продолжая взбивать. Добавляем ликёр и растворимый кофе.
• Соединяем муку, разрыхлитель и "грецкую" муку всё хорошо перемешав.
• Добавляем полученную сухую смесь в жидкую массу и перемешиваем до однородности Полученная масса будет редкой и не густой,это нормально.
• Закрываем миску и ставим в холодильник на 2 часа. Нагреваем духовку до 190 градусов. Скатываем застывшую смесь в шарики с диаметром 3-4.
• Обваливаем шарик в сахарной пудре.
• Укладываем на противень застланный бумагой для выпечки, оставляя место между шариками.
• Выпекаем в течение 10-15 минут