БАБУШКИНА СДОБА

Изображение:

Вкусы:
сладко

Ингридиенты:

• Тесто сдобное дрожжевое (путь сверху)
• корица
• мак
• сахар
• 1 желток

Способ приготовления:

• ПЛЮШКИ:
• Отнимаем у теста часть, катаем ее в шарики с грецкий орех, ставим расстояться.
• Катаем полоски, посыпаем смесью сахара с корицей или маком, затем сворачиваем в рулет, рулет превращаем в плоский бублик, разрезаем и разворачиваем половинки.
• РОЗОЧКИ:
• Раскатываем всю отведенную на них порцию теста в прямоугольник, посыпаем смесью мака или корицы с сахаром, сворачиваем в рулет. Рулет разрезаем острым ножом.
• Каждый кусочек рулета аккуратно берем на ладонь, защипываем одну сторону, вторая при этом превращается в розочку.
• СОЛОМБАЛЬСКИЕ БУЛОЧКИ:
• Из шариков как на плюшки раскатываем круглые лепешечки. Каждую надрезаем в виде ромашки, не трогая серединку.
• На серединку кладем сахар.
• КРЕНДЕЛИ:
• Катаем колбаски, концы делаем более тонкими, сворачиваем в крендели.
• Если заготовку для кренделька окунуть в смесь, оставшуюся от плюшек, будет он маковый или коричный ;)
• ВСЕ СМАЗЫВАЕМ ЯЙЦОМ (кроме открытых частей плюшек и розочек), укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем до готовности на температуре 230 градусов.
• Остужаем под полотенцем, затем складываем в кастрюлю под крышку.