Рулет со сливочным кремом и бананами

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Для теста:
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 100 г муки
• 2 ст.л. порошка какао
• 25 г сливочного масла
• Для начинки:
• 3 банана
• сок половины лимона
• Для крема:
• полбанки сгущеного молока
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Добавить 4 ст.л.воды, муку, какао и масло. Всё перемешать.
• Противень накрыть хорошо промасленным листом пергамента или кальки.Вылить на противень тесто и разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 200 С и выпекать 12 - 15 минут.
• Бисквит вынуть из духовки, дать ему немного остыть и свернуть в рулет вместе с пергаментом.
• Для приготовления крема хорошо взбить масло со сгущёнкой.
• Остывший рулет развернуть, осторожно удалить пергамент.
• Промазать поверхность бисквита 2/3 крема.
• Бананы очистить от кожуры, мелко порезать и выложить на крем, сбрызнуть лимонным соком. Снова скатать рулет.
• Рулет обмазать оставшимся кремом, украсить по желанию.