Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом)

Изображение:

Вкусы:
вкусный картофельный

Ингридиенты:

• 
• картофель крупный - 6 шт
• лук порей (белая часть,можно репчатый) - 1 шт
• сыр любой твердый - 100 гр.
• растительное масло без запаха - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль, перец молотый черный, майоран (можно заменить сушеным укропом) - по вкусу
• 

Способ приготовления:

• 
• Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, потушить в нем лук (кольцами) до мягкости.
• Натереть на крупной терке картофель и перемешать с обжаренным луком, посолить, добавить по щепотке перца и майорана (укроп).
• Взять большую (диаметром с большую плоскую тарелку) сковороду, разогреть в ней растительное масло и выложить картофельно-луковую смесь, формируя из неё плотную лепешку, короче, надо картошку уплотнить на сковороде. Жарить первые 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать пирогу пропечься еще 10-15 минут, после чего положить сверху на картошку тарелку и перевернуть пирог, затем аккуратно, сделать так, чтобы пирог не прожаренной стороной скатился на сковороду и, в той же последовательности, прожарить вторую сторону пирога.
• Когда пирог будет прожарен с обеих сторон, его надо так же аккуратно выложить на противень, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.
• Приятного аппетита.
•