Витаминный пирог с орешками.

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250 гр. муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахарного песка
• 100 гр. сливочного масла или маргарина
• 1/2 ч.л. без верха разрыхлителя
• щепотка соли
• Для начинки:
• полстакана грецких орехов
• полстакана фундука
• полстакана изюма без косточек
• полстакана кураги
• 3 ст.л. ягодного сиропа(или жидкого варенья)
• Яйцо для смазывания

Способ приготовления:

• Яйцо растереть с сахаром и солью.
• Масло(маргарин) нарезать тонкими ломтиками и размешать с яйцом.
• Постепенно в полученную массу добавить просеянную через сито муку,а с последней порцией муки добавить разрыхлитель.
• Вымешанное тесто поставить на 30 минут в хололдильник.
• Орехи обжарить на сухой сковородке до лёгкого румянца,освободить от отслоившейся шелухи.
• Курагу и изюм помыть и залить кипятком.Оставить на 30 минут.
• Поджаренные орехи порубить,курагу мелко порезать.
• Смешать орехи,курагу и изюм с ягодным сиропом.
• Тесто разделить на две половины.
• Обе раскатать как можно тоньше.
• Вырезать по форме,в которой вы собираетесь выпекать,по краям оставить по 2 см.
• Положить в форму первый лист теста,выложить на него начинку и накрыть вторым листом.
• Края пирога хорошенько защипнуть,сверху украсить любым узором из оставшегося теста.
• Поверхность пирога смазать взбитым яйцом.
• Выпекать 30 минут при 180-200 градусов.