Перевернутый пирог (Tarte Tatin) с хурмой.

Изображение:

Вкусы:
сливочный, карамельный с хурмой

Ингридиенты:

• Мука 300 гр.
• Сливочный мягкий маргарин 180 гр.
• Сахар 2 ст.л.
• Яйцо, 1 шт.
• Пакетик ванилина
• Разрыхлитель 1/2 ч.л.
• _______________________
• Сахар 3 ст.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Хурминку 200-250 гр.

Способ приготовления:

• Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем туда маргарин и ручками вымешиваем быстренько до крошки. Добавляем яйцо, сахар, ванилин, затем быстро вымешиваем тесто ручками до однородной мягкой гладкой текстуры. Скатываем в шар.
• На горячую сковородку насыпаем сахар и добавляем масло, вымешивая доводим до кипения. Следим, чтоб это была лишь масляная карамель а не жженка. Снимаем с огня и поверх карамели укладываем дольки хурмы.
• Тесто раскатываем по кругу чуть больше диаметра сковороды. Накрываем тестом хурму в карамели, края подворачиваем вниз. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах около 20 минут. Теперь самое страшное :))))
• Нужно дать пирогу немного остыть в форме. Затем перевернуть и вытащить.
• Вкусненько, красивенько, не избитенько.
• Пробуйте и вы, не бойтесь!