Крокантини

Изображение:

Вкусы:
сладкий, орехи, шоколад

Ингридиенты:

• 90г черного шоколада
• 50г фундука
• 2 белка
• 40г сахарной пудры

Способ приготовления:

• Шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры.
• Орехи очистить. 15 шт отложить, остальные крупно порубить.
• Белки взбить в пышную пену. Постепенно добавить сахарную пудру, взбить до состояния стойкой, блестящей пены.
• Добавить орехи и шоколад, аккуратно перемешать снизу вверх.
• Выложить круглые крокантини на расстоянии 1,5см друг от друга, украсить целыми орехами.
• Выпекать при 100* 70 минут, а потом оставить остывать в духовке на ночь.