КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ
Изображение: 
Вкусы:
сладкое, песочное, пряное
Ингридиенты:
- Мука 481 г.,
- сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
- меланж 144 г. (яйцо 3 шт.),
- масло сл. 193 г.,
- мед 2ч.л.,
- ванилин, корица, гвоздика, шафран.
- Выход 1000 г.
- Цукаты или повидло для оформления 106.
Похожее блюдо:
СКАЛЬЦОНЬЯ/постная выпечка/
Способ приготовления:
- Масло с сахаром взбивают до однородной консистенции и пышной массы, добавляют яйцо, ванилин, пряности, мед. Взбивают еще 1 минуту.
- Муку засыпают всю и быстро перемешивают, но не взбивают, а то тесто затянется. Если тесто с мукой перемешивать долго, то оно тоже может быть затянутым. Консистенция теста как густая сметана.
- Готовое тесто выдавливают из кондитерского мешка с насадкой «Бордюр» (на фото).
- Посередине печенья кладут цукаты или повидло, выдавливая с помощью карнетика из пергаментной бумаги. Выпекают при 230-240 С.
