торт"Замок для маленькой красавицы"

Изображение:

Вкусы:
очень, вкусно

Ингридиенты:

• бисквит.
• 8 яиц
• 2 ст.сахара
• 2ст.муки
• безе.
• 6 белков
• 1.5ст.сахара
• крем.
• 0.800гр.масла сливочного
• 2 банки сгущ.молока (не варен.)
• киви,банан,апельсин.

Способ приготовления:

• бисквит
• отделить желтки от белков,желтки взбить с сахаром,отдельно взбить белки.Затем аккуратно соеденить желки и белки и потихоньку всыпать муку,муку желательно миксером не взбивать.Ставим в духовку на 25 мин.при 180гр. Остудить разрезать на две части.Я делю норму продуктов на две части и пеку два бисквита.Один основа для замка а второй пойдет для деталей замка.
• безе
• белки взиваем с сахаром, выложить на пекарскую бумагу и сушить в духовке до готовности.(у меня это занимает очень много времени часа4-5)темп.120-140гр.можно времея от времени включать режим обдува.
• крем.
• масло комнатной температуры(если будет с холодильника отслоится)и сгущенка взбить миксером.
• сборка торта
• бисквит,который будет служить основой замка,разрезаю на две части,пропитываю сиропом и перемазываю кремом.Сверху крема я посыпаю орешками,затем ложим безе сверху опять корж бисквитный перемазаный кремом.
• Сам замок можно делать как вам подсказывает ваша фантазия.Я замок вырезала круглой тарелкой,переслаивала фруктами и перемазывала кремом.Башенки вырезала при помощи бокала,так же крем+фрукты.Башенки для устойчивости скрепить шпажками.Одежда куклы,цветы сахарная мастика.
• Украшать можно как пожелаете,ведь это сказочный торт.