Кау пат (тайский жаренный рис)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• Куриное филе 500гр
• Лук 1шт,лук зеленый 2 хвостика
• Перец болгарский ,половинка
• Яйца 3 шт.
• Зерна кукурузы,пол баночки
• Помидор 1шт
• Соусы: соевый,рыбный,кунжутное масло,темный сахар.
• Зелень кинзы
• Рис 1-1,5 стакана
• Чеснок 1 зубчик
• острый перец чили (по желанию и вкусу)

Способ приготовления:

• Отвариваем рис (лучше за день до)и в холодильник.
• Филе курицы нарезать небольшими полосками,добавить немного соевого соуса,давленый чеснок и мариноваться в холодильник(часа 2-3)
• Взбиваем яйца,поджариваем их в воке и откладываем в сторону(измельчив на мелкие кусочки)
• Хорошенько прогреваем масло в воке(до легкого дымка)и обжариваем пару минут кусочки филе курицы почти до готовности и откладываем в сторону.
• Все овощи(кроме помидора)нарезаем небольшими одинаковыми кусочками и там же в воке на сильном огне обжариваем их Овощи должны остаться полутвердыми хрустящими.
• Возвращаем в вок наше мясо,добавляем все соусы примерно по 1-2 ст ложки,а также сахар.Обжариваем еще минуты две.
• Последним в вок идет рис,помидор(кубиками),яйца и зелень.
• Все хорошо перемешиваем и обжариваем еще минуты 3 чтоб рис тоже прихватился.
• Все!