Ржаные кирпичики с отрубями и орехами

Изображение:

Вкусы:
с кислинкой

Ингридиенты:

• Ржаная мука - 400 гр
• Пшеничная мука - 100 гр
• Отруби - 1/2 ст
• Сахар - 1/2 ст
• Соль - 1 ст.л
• Масло подсолнечное - 1/2 ст
• Дрожжи сухие - 1 ст.л
• Орехи грецкие почищенные и измельченные - 1,5 ст
• -----------------------------
• Подсолнечное масло
• Панировочные сухарики
• Стакан - 200 гр

Способ приготовления:

• Муку просеять.
• К муке добавить сахар, соль, дрожжи, отруби и орехи, перемешать.
• Полстакана масла перемешать с 2,5 стаканами теплой воды.
• Постоянно помешивая влить жидкость в мучную смесь и тщательно ложкой вымешать; тесто получается липкое и жидковатое.
• В теплом месте дать 2 раза подойти и обмять ложкой.
• Я выпекала в маленьких формах-"кирпичиках": смазала их маслом и дно присыпала крошкой.
• Тесто надо раскладывать не более, чем на 2/3 (я две формы наполнила вровень и получились не очень красивые кирпичики, только один "приличный" вышел, тот, что на 2/3 был заполнен).
• Выпекать в духовке при среднем огне.
• Перед самым окончанием смазала растительным маслом и включила на 3 минуты верхний поджиг.
• Хлебушек легко вынимается из формы, его надо накрыть льняной (или любой натуральной) тканью и дать полностью остыть.
• Очень нежный и полезный хлебушек.
• Приятного аппетита!