Мои куличи.

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Молоко 750 мл.,
• сметаны ? стакана,
• яйца 6 шт.,
• сахар 1 ? стакана,
• маргарин 100 гр.,
• раститeльное масло 100 мл.,
• водка 25 мл.,
• ванилин,
• соль 1 чайная ложка,
• дрожжи сухие 4 пачечки,
• мука примерно 2 кг.,
• разрыхлитель 1 пач.

Способ приготовления:

• Сахар, яйца, раститeльное масло, ванилин, соль, водку смешать, и взбить венчиком.
• Молоко подогреть, маргарин расплавить, и потихоньку наливать в массу, помешивая венчиком.
• Ввести дрожжи.
• Муку примерно 800-900 гр., просеять обязательно, добавить разрыхлитель, и замесить жидкое, как на оладьи тесто.
• Вынести чашку с тестом в тепло (на балкон на солнышко).
• Когда тесто увеличиться в два раза, подмешать оставшуюся муку.
• Achtung – не замешивайте крутое тесто! У нас турки говорят: Тесто должно по консистенции ощущаться как мочка уха.
• Дaть тесту вновь подняться, обмять руками и подготовить фoрмы.
• Я взяла банки (стеклянные для консервации без горлышка 450ml.), смазать маргарином, и заполнить примерно половину банки тестом.
• Когда тесто подойдёт, поставить в заранее нагретую духовку.
• Выпекать 25-30 минут при 180-200°С.
• Охладить куличи, полить глазурью – у меня готовая клубнично-йогуртовая глазурь. Посыпать цветной посыпкой.