Шекшука(помидоры с яицами).

Вкусы:
вкусно, необычно

Ингридиенты:

• 2кг.помидоров,без шкурки и порезанные на кубики;
• 6яиц;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1горький перец красный или зеленый( я люблю больше красный, он более ароматный), порезанный на мелкие кубики;
• 1ст.л. сухого куриного бульона(можно и без); 1/2ст.л.сахара;
• 1/2ст.л. тмина( так в оригинале, но я делаю без); 2ст.л.томатной пасты;
• 4ст.л. растительного масла красное(рецепт в дополнительной информации);
• соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Положить помидоры и чеснок в сковородку и тушить около 30 мин, помешивая.До тех пор, что помидоры и вода будут одной массой.добавляем сахар,суповой порошок,тмин,томатную пасту,красное масло, соль,перец по вкусу.все хорошо перемешиваем.Уменьшаем огонь и продолжаем варить пока не будет однородная масса.Делаем углубление в помидорной массе и выливаем туда аккуратно яицо, так проделываем со всеми яйцами.Накрываем крышкой и варим около 10 минут, но я не накрываю, мы любим чтобы желтки были мягкие.Я просто держу на огне до тех пор пока не схватиться белок.