Салат "Капустный микс"

Время приготовления:
20

Вкусы:
остро, кислый

Ингридиенты:

• 1кг капусты белокочанной,
• 1кг капусты краснокочанной,
• 1кг капусты цветной,
• 6-8 зубчиков чеснока,
• 4-5 лаврового листа,
• 5-6 душистого перца.
• Маринад:
• 1л воды (воду можно заменить соком красной смородины, в этом случае уксусную кислоту не класть)
• 30гр соли,
• 30гр сахара,
• 1ч.л уксусной кислоты.

Способ приготовления:

• Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро промыть холодной водой.
• Белокочанную и краснокочанную капусту нарезать кубиками 6х6см.
• Половинки чеснока, лавровый лист, перец, капусту плотно уложить в банки. Залить кипящим маринадом.
• Дать настояться капусте в холодном месте 4 дня.
• Приятного аппетита!