Кексы с клюквой и орехами

Изображение:

Ингридиенты:

• 100 г клюквы
• 125 г сливочного масла(комнатной t)
• 220 г блинной муки
• 7 ст.л. сахара
• 100 г грецких орехов
• 150 мл молока(комнатной t)
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 1 яйцо
• сок 1 апельсина
• тёртая цедра 1 лимона и апельсина
• соль
• 1 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

• Клюкву промыть и замочить в апельсиновом соке на 30 минут.
• Отбросить на дуршлаг и обсушить.
• 50 г орехов измельчить в блендере или кофемолке,50 г порезать ножом.
• Растереть сливочное масло с мукой (руками) до состояния крошек.Добавить сахар,орехи,щепотку соли,цедру апельсина и лимона.
• Яйцо взбить венчиком,соединить с молоком и уксусом,положить клюкву и добавить в мучную смесь.Аккуратно перемешать.
• Переложить в смазанные маслом формочки.
• Выпекать 40 минут при t 180 C.
• Приятного чаепития!!!!