Торт ""Манюша"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишневый

Ингридиенты:

• Тесто для коржей:
• .................................
• 3 яйца,
• 100 лм и 2 ст л молока,
• 12 пакетика дрожжей,
• 50 гр какао,
• 200гр слив масла,
• 200 гр сахара,
• 250 гр муки.
• ................................
• Крем:
• .....................
• 50 мл молока,
• 2 ст л крахмала,
• 100 гр сахара
• 200 мл молока,
• 150 гр сл масла.
• .............................
• Для пропитки:
• ................................
• 3 ст л коньяка,
• 6 ст л клюквы,протертой с сахаром,
• .................................
• Сушеная вишня 2 ст л.
• ..........................
• Для желе:
• ..............................
• 2 ст л клюквы,протертой с сахаром,
• 2 ст л желатина,
• 14 стак воды.
• ...........................
• для масляного крема.
• ........................
• 50 гр слив масла,
• 25 гр сахарной пудры.
• .............................
• 25 гр тертого шоколада.

Способ приготовления:

• Коржи:
• ...............
• Желтки взбить,добавить дрожжи,рвзведееные в 2 ст л молока,щепотку соли и 200гр сахара.
• Муку и какао вымесить со 100гр молока.
• Ратстопить и дать остыть 200 гр сл масла.
• Белки взбить,добавить в масло,перемешать и соединить с желтками и тестом.
• Тесто замесить и оставить под салфеткой на 30 мин.
• Переложить тесто в смазанную сл маслом разъемную форму при средней температуре выпекать 40 мин.
• На следующий день разрезать на 3 коржа.
• Первый корж следует поместить в раъемную форму,пропитать коньяком,мешанным с клюквой,протертой с сахаром,смазать кремом.Разбросать с деяток вишенок.
• Наложить второй корж,пропитать протертой клювой с сахаром,и тоже смазать кремом.И опять немного вишенок.
• Накладываем третий корж,смазываем кремом,Вывкладываем сушеные вишни и смазываем кремом.
• На крем выкладывам по краям на некотором расстоянии по 3 сушеные вишенки и заливаем к люквенным желе.
• Ставим в холодильник для застывания.
• Освободим торт от формы.
• Украшаем из корнетика сливочным кремом ,обсыпем бока шоколадной крошкоЙ и подаем.
• ...........................
• Крем:
• .....................................
• Молоко смешать с крахмалом и вскипятить .
• Молоко смешать с сахаром и вскипятить.
• Соединить обе части и помешивая,охладить.Вмешать по частям мягкое сливочное масло и взбить.
• ..................................
• Желе:
• ................................
• Размешать желатин в холодной воле,добавить клюкву,поставить на медленный огонь и помешивая довести до кипения.
• Охладить.