Творожный пирог с творожно-сырной начинкой

Изображение:

Вкусы:
творожный фруктовый вкусный в меру сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 150 г творога
• 250 г муки
• 75 г сахара
• 1 яйцо
• 6 столовых ложек растительного масла
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• Начинка:
• 2 яйца
• 75 г творога
• 75 г тертого сыра
• 100 г сахара
• 50 г манки
• 2 персика
• 1 киви
• 2/3 стакана вишни (у меня замороженная)

Способ приготовления:

• Тесто:
• яйцо взбить с сахаром, добавить масло, затем творог и перемешать.
• Всыпать муку с разрыхлителем и солью, вымесить тесто и убрать его на 30 минут в холодильник.
• Для начинки:
• Желтки взбить с 75 г сахара, подмешать творог и сыр.
• Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно ввести в творожную смесь.
• Взять разъемную форму. Распределить тесто по форме, формируя бортик. Вылить в середину начинку. Сверху разложить тонко нарезанные персики, киви и размороженную вишню. Слегка присыпать сахаром.
• Выпекать при 180 градусах 20 минут на нижней направляющей и 20 минут на верхней направляющей.
• Приглашаю на чай!