"Книжка" из свинины с плавленным сыром и помидорами

Изображение:

Ингридиенты:

• карбонат(свиная вырезка) 1 кг.,
• помидоры 2 шт.,
• сыр плавленный для тоста 8 шт.,
• слив.масло 2-3 ст.л.,
• соль,перец,
• чили,
• хмели-сунели.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Предлагаю "прочесть"мою "книжку",интересно!
• Возьмём кусок мяса,промоем,обсушим и порежем его
• на куски не до конца,получились странички.
• В чашке приготовим смесь из соли,перцев,хмели-сунели
• и натрём каждую страницу.
• Помоем и порежем помидоры кружочками.
• В каждую страничку вкладываем помидор,завёрнутый в сыр.
• Фольгу смазываем слив.маслом(богато),заворачиваем в неё мясо плотно,чтобы не вытекал сок.
• На час отправим в холод,а затем-в духовку на среднюю полочку на 1-1,5 часа(200°).
• Приоткроем фольгу и поставим ещё на полчаса в духовку(180°).
• Вынув из духовки,дадим мясу "отдохнуть 10-15 минут.
• Сервируем с пюрешкой...
• Приятного аппетита!!!