Сливочный пирог с яблоками

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежный сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• Начинка:
• * яблоки кислые-6шт.
• * масло сливочное-50гр.
• * сахар-4ст.л.
• * сок одного лимона
• * печенье-4шт.(измельчить)
• * корица-1ч.л.(на любителя)
• Тесто:
• * сахар-2ст.
• * яйца-4шт.
• * сливки(32%-38%)-400мл.
• * мука-3ст.
• * разрыхлитель
• * Сахарная пудра для обсыпки
• * Форма 28 см.

Способ приготовления:

• Очищаем яблоки, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и тонко нарезаем.
• Растопить на сковороде сливочное масло, выкладываем яблоки, сахар, сок лимона и жарим до исчезновения жидкости.
• Снимаем с огня, добавляем печенье(крошку из него), корицу(я не добавляла - не люблю). Все аккуратно перемешать.
• Разогреть духовку до 180гр.
• Взбить миксером сахар, яйца и 200мл. сливок 4 минуты
• Постепенно добалять оставшиеся 200мл. сливок и продолжать взбивать еще 5 минут
• В смазанную форму вылить половину теста, затем выложить яблоки и залить оставшимся тестом.
• Выпекать 45 мин. Готовность проверить деревянной палочкой (она д.б. сухая)
• Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.