Суп с красной рыбой (без картофеля)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный нежный

Ингридиенты:

• семга или форель - 600 г
• лук репчатый - 1 средняя головка
• морковь - 2 среднего размера
• Сыр плавленый типа "Янтарь" -100 г
• Пшено - по желанию (у меня 1/2 стакана)
• зелень - 1 пучок (у меня укроп)
• соль
• перец черный (горошек)
• перец красный молотый

Способ приготовления:

• Морковь натереть на "средней" терке, лук порезать полукольцами и запустить в кипящую воду(есть мнение, что так сохраняется больше витаминов).
• Рыбу очистить и порезать на порционные куски.
• Когда морковь почти готова, запустить рыбу в кастрюлю и довести до кипения.
• Пшено промыть и всыпать в почти готовый суп. Следом отправить сыр и, аккуратно помешивая, полностью растворить.
• Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень и дать всем ингредиентам "подружиться" еще несколько минут на слабом огне.
• Приятного аппетита!