Салат из курицы в грушах

Изображение:

Вкусы:
нежный, куриный, пикантный

Ингридиенты:

• 4 крепкие груши
• 600 г вареной курицы (у меня грудка)
• 200 г грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 3 – 4 веточки петрушки
• 125 мл куриного бульона
• майонез, соль, перец – по вкусу
• Для маринада:
• 1 л воды
• 2 чайных ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
• 2 – 3 шт. гвоздики
• 5 – 7 шт. перца горошком

Способ приготовления:

• Груши режем пополам, очищаем от кожуры, ложкой вынимаем серединку так, чтобы стеночки были толщиной 7 – 10 мм.
• Соединяем ингредиенты маринада, доводим до кипения, кладем туда подготовленные груши, варим минут 5, затем груши перекладываем в банку и заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки.
• На следующий день груши вынимаем, просушиваем бумажным полотенцем и наполняем салатом.
• Для салата: вареную курицу, орехи, петрушку и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем бульон, майонез, специи и тщательно все перемешивам.