Луковый пирог по-французски

Изображение:

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 250 гр муки
• 150 гр размягченного сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1 щепотка соли
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 400 гр лука-порея
• 200 гр бекона
• 250 гр сметаны
• 3 яйца
• соль специи по вкусу

Способ приготовления:

• На сайте очень много рецептов лукового пирога. Свой пирог предлогаю как вариант.
• Продукты я указала как в оригинальном рецепте.
• Этот пирог я готовила много раз, но приготовить строго по рецепту так и не удалось, всегда чего-то да не хватало.
• Вот, что получилось на этот раз:
• Приготовить тесто из указаных выше продуктов.
• Скатать в шар и в холодильник на 1 час.
• Лук ( у меня было шесть Больших луковиц) нарезать тонкими кольцами.
• Сало порезать маленькими ломтиками и жарить до прозрачности.
• К салу добавить лук и обжарить, слегка охладить.
• Из теста раскатать круглый пласть, уложить в форму, края завернуть вверх, вдоль стенок формы.
• Тесто много раз наколоть вилкой.
• Сверху разложить луковую начинку.
• Добавить специи, на ваш вкус.
• Отварное мясо ( у меня свинина) порезать и разложить на лук.
• 2 яйца смешать с 2 ст. ложками сметаны, хорошо перемешать,
• добавить 150 гр натертого твёрдого сыра.
• Соус выложить поверх начинки.
• Выпекать пирог 30-35 минут.
• Подать тёплым.
• Приятного аппетита!