Шоколадный манник + бонус: Чернично-лимонные кексы из манки:)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, ароматный

Ингридиенты:

• для шоколадного манника:
• 400 мл сметаны 20% жирности
• 4 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 1.5 стакана манки
• 1 яйцо
• 0.5 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка коньяка (можно без него)
• 4-6 столовых ложек малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром)
• сливочное масло для смазывания формы
• для кексов:
• 1 ст. манной крупы
• Треть стакана муки
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 2 яйца
• ? ст. сахара
• Ванилин по вкусу
• Цедра половины лимона
• 1 ? ст. молока
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст. черники (у меня мороженая)
• Для сахарной глазури
• 100 гр. сахарной пудры
• 2 ст.л. сока лимона

Способ приготовления:

• манник:
• Смешать сметану с какао и сахаром. Должен получиться вкусный шоколадный крем. Добавить в крем соду и яйцо, перемешать, всыпать манку, снова хорошо перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана.
• Смазать форму сливочным маслом.
• Половину теста равномерно выложить в форму. Сверху на тесто равномерно вылить малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки. На варенье выложить оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста).
• Выпекать манник в разогретой духовке при температуре 180°C около 45 минут. Когда слегка остынет - вынуть из формы.
• кексы:
• Смешать манку, муку и пекарский порошок.
• Взбить яйца, сахар, цедру, молоко и масло. Добавить мучную смесь и перемешать. Оставить на 16 мин.
• Смазать формочки маслом, влить тесто., выложить чернику (я не размораживала). Выпекать 30 мин.
• Кисточкой нанести сахарную глазурь.
• В оригинале делается из свежей черники. мороженая черника теряет форму, но вкус от этого не пострадал.:) Чем больше черники-тем нежнее кексики.