Немецкий абрикосовый пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• 800 г муки
• 50 г + 2 ст.л. сахара
• 2 п ванилина
• 1 яйцо + 1 желток
• 1 щеп.соли
• 250 г мягкого маргарина
• 1/4 л молока
• 42 г свежих дрожжей
• 1 ч.л.корицы
• 225 г коричневого тростникового сахара
• 850 г консервированных абрикосов
• 150 г сметаны

Способ приготовления:

• В теплом молоке растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи. Добавить 500 г муки, 50 г сахара, 1 п ванилина, яйцо, соль и 75 г маргарина, хорошо вымесить до гладкости. Оставить в теплом месте на 45 минут.
• 300 г муки, 175 г маргарина, корицу, 1 п ванилина, желток и 175 г коричневого сахара смешать и руками сделать крошку-посыпку.
• С абрикосов слить сок и обсушить, порезать на кусочки.
• Поднявшееся тесто промять, выложить на смазанный маслом противень и руками распределить по всей поверхности. Дать 20 минут постоять.
• Затем смазать тесто сметаной. Распределить по поверхности кусочки абрикосов. Сверху выложить посыпку и присыпать 50 г коричневого сахара.
• Печь в разогретой духовке при 180 гр. 45 минут. Дать остыть и порезать на порционные кусочки. Присыпать сахарной пудрой.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!