Пирог "Прадо"

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 3 ст. л. воды
• 125 г сливочного масла
• Для начинки:
• 1 луковица фенхеля
• 15 неболших помидоров (у меня два обычных)
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 200 г творога
• 1 упаковка крабовых палочек
• 2 яйца
• 5 ст.л. сливок
• 150 г сметаны
• зелень

Способ приготовления:

• Муку смешать с яйцом, солью, сливочным маслом и водой. Замесить эластичное тесто, сформировать колобок, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить на 30 минут в холодильник.
• На растительном масле обжарить лук, чеснок, переложить в миску, смешать с рубленым фенхелем, растертым творогом, посолить,приправить специями. В другой миске смешать тертый сыр, рубленые крабовые палочки, взбитые яйца, сливки, сметану, приправить солью, специями.
• Форму смазать маслом, выложить тесто,чтобы оно покрывало бортики формы. На тесто слоями выложить творожную и яичную начинки. Сверху разложить помидорчики. Запекать 35-40 минут. Украсить веточками укропа.
• Приятного всем аппетита!!!