Тыква запечённая, с пикантным вкусом.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
даже очень пикантный вкус

Ингридиенты:

• Чессслово, просмотрела все 19 стр. по поиску и не придумала к кому присоединиться вариантом, насколько этот рецепт оригинальный. Попробуйте!
• Нужна тыква весом в 1-1,5 кг, лучше всего хоккайдо (потому что чистить не надо!), а в принципе подойдёт любая, но вкусная.
• 1 ст.л. оливкового масла
• ...и приправы:
• 2 ч.л. семян корианда
• 1/2 ч.л. семян фенхеля
• 2 маленьких чили
• 1 ч.л. орегано
• 1 ч.л. чёрного перца
• 1 зубочек чеснока
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления:

• Готовим просто:
• Тыкву моем
• разрезаем
• очищаем от семечек - посмотрите, какой сорт растёт в Германии: семечки без скорлупы, класс? Можно сразу жарить. Из этих семечек делают зелёное "золото", т.е. масло тыквенное...
• Затем нарезаем ломтями толщиной в 2,5 см.
• Из приправок готовим массу:
• всё вместе толчём в ступке
• и смешиваем с оливковым маслом до вязкой массы.
• Каждый кусочек обмазываем приправой.
• Кладём кусочки кожурой вниз на протвень, плотненько друг к другу.
• Запекаем в духовке при 200° - 30 мин. или дольше. Тыква должна быть мягкой.
• Хоккайдо не чистят, а другие тыковки обычно очищают от кожицы.
• Эта тыква хороша для приготовления многих блюд, н-р:
• Фарш для вегетарианских пельменей
• каш
• ризотто
• супов
• выпечки
• или просто как гарнир.
• Кто любит пикантное - то это его рецепт, я его полюбила, т.к. не очень люблю сладкое.
• Вобщем, эта тыквочка - это как основа для многих блюд.
• Приятного аппетита желают вам Jamie Oliver и я!