Куриная грудка фаршированная

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
курица яблоко перец имбирь кокосовая стружка

Ингридиенты:

• Куриная грудка - 700 г
• Болгарский перец - 2 шт
• Яблоко - 1 шт
• Помидоры - 4-5 шт
• Имбирь свежий - 2 см
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Кокосовая стружка - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сок лимона - 1-2 ст.л.(сбрызнуть яблоко)
• Черный и красный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную грудку разделить на 2 части и сделать надрез типа кармана.
• Приготовить маринад:
• Натереть корень имбиря,измельчить чеснок.
• В соевый соус влить яблочный уксус, оливковое масло, добавить чеснок и имбирь, 1 ст.л кокосовой стружки.
• Хорошо размешать.
• Промариновать в соусе грудку минимум 30 минут.
• Мелко порезать яблоко и сбрызнуть соком лимона ( чтобы не потемнело) , перец, лук репчатый . Размешать и добавить кокосовую стружку.
• Положить начинку в " куриные кармашки" и заколоть зубочисткой.
• Выложить на сковороду , залить маринадом , затем порезанными помидорами .Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, периодически переворачивая грудку минут 15-20.
• Добавить перец черный и красный по вкусу.
• Убрать грудку на тарелку , удалить зубочистки,разрезать на порционные кусочки.
• Соус поместить в блендер и взбить до однородной массы.
• Гарнир на Ваш вкус.
• Я подавала с отварными домашними лингвини .