Говядина с шампиньонами,паприкой и луком( по-китайски)

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 500 гр постной говядины
• 6-8 шампиньонов
• 1 зеленая паприка
• ~40-50гр зелен лука
• Маринад:
• 3-5 зб чеснока
• 2+2ст л соевого соуса
• 1ст л коньяка
• 2 ст л сока лимона
• 1ч л сахара
• 0,5 ч л кр перца
• соль,чуть имбиря
• 1 белок
• 2ст л крахмала
• 1ст л жареного кунжута

Способ приготовления:

• Говядину подмораживаем и режем тонкими полосками (подмороженная быстро и легко режется)
• Готовим маринад-чеснок через пресс+2 ст л соев соуса,остальные ингредиенты и перемешиваем
• Заливаем маринадом говядину и забываем про нее на часок- другой
• После этого перемешиваем наше промаринованное мясо с белком и двумя ложками крахмала и жарим на раскаленной сковороде,в растит масле, около 7 минут,часто помешивая.Выбираем на тарелку
• Паприку режем полосочками,шампиньоны четвертинками и на ту же сковороду. Обжариваем в небольшом количестве растит масла минуты 4.Добавляем порезанный зелен лук-еще жарим минуту.Чутка солим,перчим. Туда же мясо,2 оставшиеся ложки соевого соуса,около50 мл воды, закрываем крышкой и тушим несколько минут.
• Перед подачей посыпаем кунжутом
• Приятного аппетита!