Салат к праздничному столу

Ингридиенты:

• Язык свиной 0,3кг
• Окорок(ветчина) 0,3кг
• Маринованные шампиньоны 0,2кг
• Сыр «Рамзес» 150г
• Сладкий болгарский перец 200г
• Помидоры «Черри» 0,3кг
• Лук репчатый 100гр
• Чеснок 3 зубка
• Оливковое масло 50гр
• Уксус винный 30г
• Аджика острая (http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1/2
• чайной ложки
• Кедровые орехи(ядра) 30г
• Средне измельченные ядра грецких орехов 30г
• Маслины черные с косточками крупные 50г
• Лайм 2 шт
• Зелень укропа, петрушки по 5г

Способ приготовления:

• Лук очистить, мелко нарезать, полить уксусом, добавить аджику, хорошо перемешать и и отставить на час.
• Сладкий перец очистить и нарезать мелкой соломкой.
• Помидоры разрезать на четыре части .
• Язык отварить, очистить и нарезать мелкой соломкой.
• Шампиньоны нарезать мелкой соломкой.
• Окорок(ветчину) нарезать мелкой соломкой.
• Кедровые и грецкие орехи смешать и обжарить на раскаленной сухой сковороде, затем мелко измельчить с помощью блендера.
• Сыр натереть на средней терке.
• Зелень промыть и мелко нарезать.
• Чеснок очистить и мелко порубить.
• Их маслин удалить косточки, затем маслины мелко нарезать.
• Из лайма выдавить сок.
• В оливковое масло добавить чеснок, сок лайма, орехи, лук вместе с маринадом, нарезанные маслины и зелень и хорошо перемешать, затем добавить сладкий перец, помидоры, язык, шампиньоны, окорок аккуратно перемешать и выложить в салатник.
• Приятного аппетита.