Кибинай(своеобразные пирожки). Очень рекомендую!

Изображение:

Вкусы:
мясной, сочный

Ингридиенты:

• 100 гр масла
• 200 гр сметаны
• 150-200 гр муки
• 250 гр баранины
• 1 большая луковица(грамм 120-150)
• ~70-100 мл бульона
• ~1 ч л без горки черн перца(можно больше)
• соль
• немного зелени-петрушка,укроп
• 1 желток

Способ приготовления:

• Масло растопить+сметана+мука. Муки столько,что бы тесто совершенно перестало липнуть к рукам,но осталось очень нежное,мягкое и приятное. В холодильник его на час
• Мякоть баранины я очищаю от пленок,жира и варю с них малое количество бульона(грамм 70-100). Пока мы будем готовить начинку,бульон и подоспеет.Если что,не беда, если возьмете любой другой имеющийся бульон
• Мясо мелко РЕЖЕМ НОЖОМ. Рубим не крупно лук и зелень. Приправляем перцем и солью,добавляем бульон и перемешиваем. Кибинай ОЧЕНЬ любят черный перец!
• Делим наше тесто на 12 частей. Каждую раскатываем,на середину ст л с горой начинки и закручиваем косичкой
• Сверху смазываем желтком и в духовку.180-200",около 25-30 мин
• Подавать с любым любимым бульоном
• Приятного аппетита!!