Кнедлики с клубникой

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 250 г нежирного творога
• 75 г сливочного масла (3 ст. ложки)
• 75 г сахара (3 ст. ложки)
• 1 яйцо
• 80 г манной крупы (3 ст. ложки)
• Соль
• 1-2 ст. ложки муки
• 8 крупных ягод клубники
• По 40 г (по 2 ст. ложки) бисквитной крошки и фундука
• Соус:
• 200 г сметаны
• 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

• Растираем 40 г размягченного масла с 25 г сахара, добавляем яйцо и слегка взбиваем. Вводим творог, муку и манную крупу, замесим тесто и на 1 час убираем в холодильник, завернув его в пленку.
• Тесто разделим на 8 частей. Из каждой, смоченными в воде руками, сделаем лепешку, положим в центр 1 клубнику и свернем в форме шарика.
• В большой кастрюле вскипятим подсоленную воду, положим в нее кнедлики и варим на медленном огне 15 минут.
• Оставшееся масло распускаем в сковороде и обжарим в нем бисквитную крошку и тертые орехи до золотисто-коричнего цвета. В сметану добавим ванильный сахар.
• Отваренные кнедлики выкладываем на дуршлаг и даем стечь воде.
• Кнедлики смешать в смеси бисквитной крошки с орехами и подаем со сметанным соусом.