Чизкейк к кофе

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 гр. маргарина
• 2+1/4 ст. муки
• 150 гр. сметаны
• 1 яйцо
• 3/4 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для начинки:
• 350 гр. крем сыра
• 1/2 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. конфитюра с ягодами (у меня черешневый)

Способ приготовления:

• замораживаем маргарин, затем мелко его нарезаем выкладываем на стол, к маргарину добавляем сахар и муку и все перетираем руками в крошку. Откладываем 1/2 ст. крошки
• Добавляем к оставшейся на столе крошке соду и разрыхлитель, перемешиваем. Туда же добавляем сметану и яйцо и хорошенько вывешиваем до тех пор пока тесто станет эластичным и начнет отставать от стола и рук.
• у разёмной формы застилаем дно пекарской бумагой, выкладываем тесто в форму, разравниваем по дну и делаем борта приблизительно 5 см.
• в отдельной посуде смешиваем сахар, яйцо и крем сыр до образования однородной массы. Выкладываем массу в углубление в тесте, сверху равномерно выкладываем конфитюр, а сверху посыпаем отложенной крошкой
• ставим форму в разогретую до 180 С минут на 40-45 Достаем форму из духовки и даем торту полностью остыть затем достаем торт из формы.
• единственный минус в начинке из крем сыра, середина проседает, я так же делала этот торт с творогом середина не проседает, но торт не такой нежный как с крем сыром, так же я пробовала делать с сырком типа "Янтарь", получилось пикантно. Вот и все, приятного всем аппетита!