СУФЛЕ ПЕЧЕНОЧНОЕ

Ингридиенты:

• ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ
• 2ЛУКОВИЦЫ
• 3СТ. ЛОЖКИ СМЕТАНЫ
• 3 ЯЙЦА
• СОЛЬ ПО ВКУСУ

Способ приготовления:

• 1.печень очистить от пленок и перемолоть в блендере(в кашицу) или в мясорубке(дважды)
• 2.лук перемолоть так-же и добавить в печеночную массу.
• 3.добавить сметану
• 4. взбить желтки и ввести в массу.
• 4. взбить белки (до сильной пены) и ввести в полученную массу.
• Консистенция получекнной массы - кака густая сметана(пористо -воздушная от белка)
• 5.Вылить все в глубокую емкость(это важно!!!)предварительно смазав ее маргарином или раст маслом.
• Выпекать при температуре неболее 200, максимум - 30 минут(для проверки готовности проткнуть зубочисткой или спичкой посредине).