Твороженные ньокки или ленивые вареники по-итальянски (без варки)

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 300 г творога
• 100 г бисквитного печенья своярди (альтернатива бисквитные крошки собственного приготовления http://koolinar.ru/recipe/view/49249)
• 1 пачечка ванильного сахара
• 50г сахара
• 50г сливочного масла
• 1 яйцо
• цедра 1 лимона
• 1 ст.л. дробленных фисташек
• для апельсинового салата:
• 1 апельсин
• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. апельсинового ликера
• 1 столовая ложка бисквитных крошек
• для украшения:
• несколько капель бальзамико-крема
• пару веточек мяты или мелиссы

Способ приготовления:

• Бисквитные печеньки сначала поломать руками, а потом подробить их в блендере.
• При помощи ручного миксера смешать творог с ванильным сахаром, сливочным маслом, яйцом, 2/3 бисквитных крошек и половиной цедры лимона. Поставить на 30 минут на холод.
• Оставшиеся бисквитные крошки и цедру смешать с орехами.
• При помощи двух десертных ложек сформировать ньокки обвалять в бисквитных крошках, смешанных с дробленными орешками. Сервировать с апельсиновым гарниром.
• Для гарнира почистить апельсин, порезать его на шайбочки. Мед смешать с ликером, добавить 1 ст.л. бисквитных крошек и полить полученным соусом апельсины.
• Сбрызнуть бальзамико-кремом и украсить веточкой мелиссы или мяты.
• Приятного аппетита!