Фокачча с курицей, маслинами, овощами и моцареллой

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• Для теста:
• дрожжи сухие - около 10г
• 1 кг муки
• 1 столовую ложку с верхом сахара
• 1 чайная ложка соли
• тёплой воды 3 стакана (500-600)
• а также
• полкило куринного мяса
• 1 банка маслин
• 300 гр помидор
• соевый соус- 50-60 мл
• растительное масло - 50-70 мл
• оливковое масло - 50-100 мл
• лук порей - 3 шт
• перец (молотый) щепотку
• сыр моцарелла - 100 гр
• листья салата
• уксус ароматный - 160 мл

Способ приготовления:

• Залить дрожжи теплой водой, добавить соль, сахар, муку
• месить тесто 5-8 минут
• Положить тесто в миску и поставить бродить на 30 минут
• Выложить тесто на смазанный маслом противень
• накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут
• Нагреть духовку до 180-200С.
• Выпекать хлеб до золотисто-коричневого цвета.
• Вымытые и разрезанные на четвертинки помидоры маринуем в маринаде, приготовленном из уксуса, соевого соуса + 2 ст.л. растительного масла.
• Мариновать в течение 2 часов или поставить на ночь в холодильник.
• Слить маринад, обсушить помидоры в течение 1-1,5 часов
• Обжарьте лук, порезанный кружочками, с куринным филе, нарезанным кубиками, в оливковом масле на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, посолите и поперчите.
• Разрежьте на 2 части испеченную лепешку.
• Положите на одну сторону лист салата, сверху слоями куринное мясо, сыр, маслины, лук и помидоры.
• Накройте второй половиной лепешки и порежьте ее на 4 больших или 6 маленьких порций.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!