Крем Брюле с белым шоколадом

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 желтка
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. Сметаны 20 %
• 50 гр. белого кондитерского шоколада
• 10 гр. ванильного сахара

Способ приготовления:

• Смешиваем сметану и мелко накрошенный шоколад, ставим на слабый огонь, периодически помешивая, до полного растворения шоколада, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры
• В отдельной посуде слегка взбиваем желтки с сахаром, добавляем к сметане, перемешиваем
• Выкладываем поровну массу в 4 жаростойкие формочки вместимостью 100 мл, сверху посыпаем ванильным сахаром
• В большую жаростойкую форму наливаем воды и ставим туда формочки с крем брюле, формочки должны быть погружены в воду наполовину
• Ставим форму в разогретую до 160 С духовку минут на 20 или пока масса полностью пропечется
• Вот и все, приятного всем аппетита!