Шоколадно-творожные квадратики

Изображение:

Вкусы:
вкусный, ароматный, шоколадный

Ингридиенты:

• тесто (вместо оригинального у меня шоколадное песочное тесто)
• 200 гр. измельченного шоколадного печенья
• 80 гр. растопленного сливочного масла
• 100 гр. шоколадных шариков (кукурузные, желательно с шоколадной начинкой) (у меня измельченные шоколадные палочки с начинкой), можно обойтись без них.
• начинка
• 375 гр. пастообразного творога(или обычный, протертый через сито)
• 125 гр. сахара
• 3 яйца
• 150 гр. растопленного белого шоколада
• глазурь
• 150 гр. темного шоколад
• 160 гр. крем-фреша(заменила на некислую сметану)
• форма 20/30 см.

Способ приготовления:

• разогреть духовку до 180 С.
• застелить форму пекарской бумагой и промаслить.
• смешать измельченное печенье с маслом и выложить ровным слоем на дно формы (я раскатала песочное тесто и переложила на дно формы)
• посыпать шоколадными шариками.
• взбить миксером творог с сахаром.
• по одному ввести яйца.
• добавить шоколад и взбивать до однородности.
• влить творожную массу поверх основы.
• выпекать 30 минут, пока начинка не схватится.
• полностью остудить и убрать в холодильник, чтоб начинка окончательно схватилась.
• глазурь:
• растопить шоколад на водяной бане, добавить к нему сметану и помешивать до однородности.
• распределить шоколад поверх пирога.
• убрать в холодильник до застывания шоколада (мы этого не дожидались:)) и порезать на прямоугольники.
• Угощайтесь!