суп куриный "императрица"
Ингридиенты:
- 5стаканов куриного бульона
- 50 гр сливочного масла
- 1ст.л.муки(с горкой)
- 100гр молока
- 1 сырой желток
- куриное мясо(варёное)
- соль
Похожее блюдо:
Томатный суп а-ля Гаспачо (мой вариант)
Способ приготовления:
- обжарить муку на сливочном масле(минуты 2),помешивая влить бульон(мешаем чтобы не было комков).Отдельно смешать:мелконарезаное куриное мясо,желток и молоко,добавить немного горячего бульона из кастрюли(чтобы желтки не сварились).Помешивая влить соус в бульон,снять с огня,добавить соль.
- Посыпают миндалём,ну это по желанию:)
