Еще одно клюквенное печенье:) (без яиц)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, с кислинкой, мягкий

Ингридиенты:

• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сметаны
• 5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. гашенной уксусом соды
• 3 ст. муки
• для начинки
• 300 гр клюквы
• сахар по вкусу
• 1 ст.л. без горки крахмала
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• для начинки размять половину ягод вилкой, смешать с целыми, зсыпать сахаром, влить 2 ст.л. воды и дать закипеть, влить тонкой струйкой разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Варить, помешивая, до загустения. Остудить.
• муку порубить с маслом в крошку
• добавить сахар, соду и сметану
• вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник
• на обильно посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт в 0,5 см. стаканом вырезать кружочки, слегка приплюснуть ладонью.
• выложить начинку и залепить как вареник(только аккуратно, тесто нежное).
• выпекать в предварительно нагретой до 250 градусов духовке 20 мин.
• остудить и посыпать сахарной пудрой.