Ватрушки с творогом и "глазком" (1001 вариант!)
Изображение: 
Ингридиенты:
- Тесто
- 15 г свежих дрожжей
- Полстакана молока
- Полстакана сахара
- Соль на кончике ножа
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 2 1/4 ст муки
- Начинка
- 200 г обезжиренного творога
- 3 ст л сахара
- 1 яйцо
- 1 ст л крахмала – если творог получился жидкий
- Несколько ягодок черной смородины
- Желток пополам с молоком для смазки
Похожее блюдо:
Узелки с сыром и чесноком
Способ приготовления:
- Молоко немного подогреть,растворить дрожжи
- Добавить сахар,соль,всыпать муку
- Замесить тесто
- Добавить в тесто масло и еще раз хорошо вымесить (лучше миксером)- тесто должно быть мягким!
- Поставить подходить в теплое место
- На противень положить бумагу для выпекания
- Из теста сделать небольшие шарики и положить на противень для расстойки
- Донышком стаканчика сделать в шариках углубления
- Начинка
- Смешать творог с сахаром и яйцом
- Если получилось жидковато,то добавить крахмал
- Положить в углубления начинку
- Смазать ватрушки желтком пополам с молоком
- В каждую ватрушку положить или ягодку или немного джема или ничего?
