Свинина в миндальной корочке

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
жареного мяса

Ингридиенты:

• свинина - 400г
• орехи миндальные молотые - 1/2 ст.
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец
• масло раст. для жарки

Способ приготовления:

• Свинину порезать плоскими кусками (можно взять готовые эскалопы).
• Миндаля взять столько, чтобы получилось полстакана молотого и измельчить его в порошок.
• Смешать молотый миндаль с мукой, солью и при желании с перцем.
• Яйцо слегка взбить вилкой.
• Куски мяса обмакиваем сначала в яйцо, а затем в орехово-мучную панировку и выкладываем на разогретую с маслом сковородку.
• Обжаривать на каждой стороне минут 7, до румяной корочки, довести до полной готовности под крышкой, минуты 3-4.