Творожная бабка по - одесски.

Время приготовления:
90

Вкусы:
творожный, сладкий

Ингридиенты:

• 1кг.жирного творога,лучше с рынка.
• 180гр.маргарина
• 1,5 стакана сахара
• 8-10 яиц в зависимости от величины
• 2ст.ложки манки,апельсиновая или лимонная цедра
• ваниль на кончике ножа,изюм по желанию
• щепотка соли.

Способ приготовления:

• Творог с маргарином дважды пропустить через мясорубку.
• Переложить творожную массу в комбайн,добавить сахар,манку,
• цедру,ваниль и щепотку соли- перемешать и лишь затем вбивать по одному яйцу.
• Творожная масса по консистенции должна напоминать сметану.
• Форму,для кексов которая с выемкой посредине смазывают маслом и присыпают манкой. Выливают творожную массу на 3/4 объёма формы.
• Первые 10 -15 минут выпекают при t210гр.Затем уменьшают t
• до 190гр и выпекают приблизительно ещё час.
• Вынимать из формы только полностью остывшей
• Бабка получается очень нежной и сочной.
• Приятного Вам аппетита.