Галантин куринный с шампиньонами" L'amour eternel"

Изображение:

Вкусы:
куриный, грибной

Ингридиенты:

• Курица — 1 шт
• Шампиньоны (средние) — 10 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский (желтый,красный,оранжевый) — 3 шт
• Масло растительное (для обжарки)
• Соль перец (по вкусу)
• Майонез (для смазывания)

Способ приготовления:

• Сделала разрез через всю грудь от шеи до гузки. Осторожно сняла кожу. Кожа снимается очень легко. И порезала на несколько частей.
• Мясо отделила от костей и перемолола с заранее нарезанным репчатым луком.
• Готовый фарш посолила и поперчила по вкусу.
• Нарезала болгарский перец на маленькие кубики.
• Смешала с фаршем. Но это еще не вся начинка для моего Галантина.
• Шампиньоны обжарила на растительном масле около 5 минут.
• На кожу положила немного фарша и сверху положила шампиньоны.
• Скрепила кожу зубочистками, получились такие начиненные фаршем мешочки. Смазала их майонезом. Противень смазала растительным маслом, уложила Галантин швом вниз и поставила в разогретую до 200 гр духовку примерно на 40 мин.
• Вот такая красота у меня получилась. Перед подачей не забудьте вынуть зубочистки.)))Подавать можно как горячее порционное блюдо или же, как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками.