Салат с манго и сырыми шампиньонами „Бодрость“

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
завтрак, ужин, легкий, с фруктовой ноткой

Ингридиенты:

• 1 /2 манго
• 3 сырых шампиньона
• 1/2 кольраби
• 3 -4 листа салата
• 4-5 помидорок черри
• Стебель сельдерея с листиками
• Сок из половины лимона
• 1 ст.л. семечек
• Для заправки:
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. бальзамико
• Смесь молотых перцев
• Щепотка соли
• Несколько капель ворчестерского соуса
• 1 ч.л. меда

Способ приготовления:

• Манго очистить и порезать на тоненькие пластинки и сбрызнуть соком лимона.
• Со шляпок шампиньонов снять кожицу, ножки тщательно поскоблить (шампиньоны не мыть, они мгновенно впитывают воду, и салат будет водянистым).
• Кольраби очистить и порезать соломкой.
• Помидорки порезать пополам или на четвертинки.
• Сельдерей мелко порезать.
• Листья салата порвать на небольшие кусочки.
• Сложить все в салатник, добавив слегка поджаренных семечек, аккуратно перемешать руками.
• Приготовить заправку. В небольшую чашку влить масло и бальзамико, добавить специи, мед и взбить до образования эмульсии.
• Заправкой заправить салат и сразу же подать к столу. Салат имеет приятный бодрящий аромат и вкус. Попробуйте! Приятного аппетита!