Белый "кофе" ЛЮКС для себя любимого

Изображение:

Вкусы:
до безобразия вкусно, карамельный

Ингридиенты:

• Продукты для карамели
• Шоколад белый (лучше всего кувертюр, можно заменить обычным белым без каких-либо добавок) - 400 г
• Сливки (жирные, 33%) - 1/4 стакана
• Масло сливочное (несолёное) - 1 ст.л.
• Морская соль - щепотка
• Продукты для "кофе"
• Молоко - 100 мл
• Сливки - 50 мл
• Карамель - по вкусу

Способ приготовления:

• Конечно, не кофе, конечно, мульён калорий... и прочая и прочая. Но это настолько до безобразия вкусно, что я (совсем не "сладкая" женщина - чай и кофе всю жизнь без сахара, на десерт сыр, если конфетку - то одну-две...) и то выпала в осадок. Не передать словами!
• Вот, решилась, приготовила, упастьневстать - как вкусно!
• Готовим карамель.
• Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).
• Выложить в плоскую форму равномерным слоем.
• Печь разогреваем до 120°. Ставим протвень с шоколадом и даём ему нагреться.
• Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.
• Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску, он готов! этот момент не упустить!!!
• Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!
• Мисочку ставим на "водяную баню", добавляем сливки и сливочное масло (по рецепту) и, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане", пока карамель не станет однородной.
• Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, каяк это будет вкусно! Выложить туда карамель. Снова предупраждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать. Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно...
• Продукт для использования готов.
• Теперь готовим напиток.
• Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли, в горячий напиток добавлаяем карамель, размешиваем до растворения и подаём в маленьких чашечках горячим.
• Я добавила 1,5 ч.л. без верха, мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!
• Такого я ещё не вкушала, райский напиток!
• Да, добавляла в кофе... неплохо, но не то!