Жаркое-солянка "УТРО ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА"

Изображение:

Ингридиенты:

• Постная свинина – 4 кусочка
• П/ф для солянки – 1 упаковка (500 гр.)
• Картофель – 4-5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Белые грибы – 3 шт.
• Маринованные корнишоны – 6 шт.
• Томатная паста – 1 ст.ложка
• Сливочное масло – 1 ст.ложка
• Растительное масло – 1 ст.ложка
• Соль
• Лавровый листик
• Черный молотый перец

Способ приготовления:

• НАКАНУНЕ ПРАЗДНИКА:
• Кусочки мяса отбить, поперчить, обжарить на растительном масле, положить в керамический горшок (или порционные горшочки).
• На масле, оставшемся в сковороде после жарки мяса, поджарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную кубиками, добавить огурцы, нарезанные тонкими кружочками (у меня корнишоны не очень мелкие, если же совсем маленькие, то количество нужно увеличить до 8-10, а можно использовать огурцы обычного размера – тогда хватит пары штук, но нарезать их нужно полукружочками), томатную пасту, несколько ложек воды, полуфабрикат для солянки (состоит из варенной, и копченой колбасы, ветчины, нарезанных кубиками). Протушить минут пять. Выложить в горшок.
• Белые грибы нарезать тонкими кусочками-пластинками. Протушить со сливочным маслом. Выложить в горшок.
• Отправить горшок (горшочки) в холодильник.
• УТРОМ ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА:
• Поставить заготовку для жаркого-солянки в духовку нагретую до 200*.
• Очищенный картофель разрезать на 4 части.
• Довести до кипения 1 литр подсоленной воды, положить в воду картофель, после закипания и картофель и воду отправить в горшок. Добавить лавровый листик.
• Горшок (или горшочки) должен быть наполнен не более чем на 2 пальца ниже края, чтобы жидкость не выкипала.
• Поставить в духовку на 50-60 минут.
• Подавать со сметаной.