Пирог заливной с картофелем и фаршем

Изображение:

Вкусы:
насыщенный, картофельно - мясной, вкусный

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 250 гр. майонеза
• 150 мл. молока
• по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
• 1,5 стакана муки
• 0,5 ч.д. соды, гашеной
• начинка:
• 300 гр. достаточно жирной свинины
• 2 крупных луковицы
• 3 сырых крупных картофелины
• соль, смесь перцев для фарша и картофеля
• панировочные сухари и растительное масло для запекания

Способ приготовления:

• Простой в приготовлении, но очень домашний и вкусный пирожок. Пирог сытный к тому же, хорошо его в дорогу любимым готовить. :)
• Приготавливаем сначала фарш, чтобы компоненты "поженились" друг с другом.
• Чистим лук. Прокручиваем через мясорубку вместе со свининой, тщательно вымешиваем, приправив солью и перцами. Отставляем.
• Готовим тесто: взбиваем яйца, добавляем майонез, молоко, соль, сухие травки, соль, муку и соду. Тесто получается консистенции сметаны.
• Чистим и трем на самую мелкую терку картофель.
• Собираем пирог.
• Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выливаем 2/3 теста, укладываем слой картофеля, присаливаем. Сверху слой фарша (не наоборот, чтобы лишний жир с фарша стекал и пропитывал картофель). Заливаем остатками теста.
• Выпекаем до готовности при 180 градусах (примерно минут 25).
• Пирог поднимается в процессе приготовления, поэтому форма должна быть с достаточно высокими бортами.
• Очень вкусненький пирожок.