Хачапури(вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкуснооо

Ингридиенты:

• для теста:
• мука около 500 гр.,
• кефир 200 гр.,
• дрожжи свеж.20 гр.,
• молоко 50 гр.,
• соль 1 ч.л.,
• сахар 1 ч.л.,
• яйцо,
• слив.масло 50 гр.,
• раст.масло 2 ст.л.
• --------------------
• для начинки:
• брынза 300 гр.,
• творог обезжир.300 гр.,
• сметана 20% 100 гр.,
• яйцо.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Сегодня мы с приятельницей устроили соревнования,
• у кого вкуснее получатся хачапури.
• Она жарила на сковороде,да и сыр взяла другой,
• а я пекла в духовке.Победила,конечно,дружба!
• Вот мой вариант:
• В тёплом молоке ,добавив туда сахар,развела дрожжи.
• В ёмкости смешала все необходимые для теста продукты.
• (Муку просеяла,слив.масло было очень мягким.)
• Добавила дрожжи,хорошо вымесила и поставила ,прикрыв
• кух.полотенцем,в тёплое место без сквозняка на два часа.
• Приготовила начинку:
• брынзу натёрла на крупной тёрке,добавила творог,сметану
• и белок,перемешала ,как следует.
• Когда тесто подошло,вымесила его ещё раз,
• разделила на 10 частей.
• Каждый кусочек раскатала скалкой(тонко),смазала 1ст.л.начинки и свернула с обеих сторон рулетики,
• края соединила,получилась лодочка.
• Перенесла лодочки на противень,покрытый пергаментом,
• развернула немного рулетики и заполнила каждую лодочку
• ещё 1 ст.л. начинки.
• Отставила на 20-30 минут в сторонку,затем смазала их
• смесью из взбитого желтка и 1 ст.л.молока.
• Разогрела духовку до 200°.
• Отправила в печь на среднюю полочку на 15-20 минут.
• Затем вынула и положила на хачапури по кусочку слив.масла,готово!!!
• Приятного аппетита!!!