НЕЖНЕЙШИЕ ВОЗДУШНЫЕ БЛИНЧИКИ
Изображение: 
Ингридиенты:
- для теста:
- мука 6 стол. ложек
- сахар
- яйца 3 шт.
- масло 30гр.
- дрожжи 0.5 чайн. ложки
- кефир 0,5 литра
- Начинка:
- сладкий творог 200 -250гр.
- изюм 100 гр.
- слив.масло 20гр.
- Заливка:
- сливки(15%) 100гр
- яйцо 1 шт
- сахар 1-2 стол ложки
- ванилин
Похожее блюдо:
Лимонный чизкейк с виноградом ( к Дню Святого Валентина)
Способ приготовления:
- Изюм замочить на пару часиков в вине, можно просто запарить кипятком:)
- Кефир немного подогреть, добавить 1,5стол. ложки сахара, просеяную муку и взбить.Добавить дрожжи и хорошенько перемешать. Дать подойти минут 30.
- Растопить масло, добавить стол. ложку сахара, ванильный сахар, желтки и взбить до растворения сахара. Теперь вводим в эту массу опару хорохенько перемешиваем(я взбила миксером) , отдельно хорошенько взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивости и аккуратно вводим их в наше тесто. Сново даем немного постоять нашему тесту и выпекаем на раскаленной сковороде.
- Для начинки я смешала творог с растопленным маслом, изюмом и завернула ее в блинчики
- Дальше я сложили блинчики в форму для запекания , вылила на них заливку(для ее приготовления надо просто взбить все указаные компоненты). Накрыла крышкой и поставила в духовку при180 С на 20 минут.
